还有几天就是传统的中秋佳节，过中秋讲究的是团圆，而从现今我市大多数消费者形成的习惯来看，一起在酒店、餐馆吃顿团圆饭成为首选，不过，与往年热闹的中秋餐饮市场相比，今年，我市餐饮业中高档的中秋宴没了，取而代之的是亲民宴。

    火锅店生意火

    9月2日，记者打电话给我市多家火锅店预订中秋节当天的包厢，多家火锅店告之，从那时开始前台工作人员已接到好多预订中秋节前一天和中秋节当天包厢的电话，其中一家火锅店的大堂刘姓经理称，今年，我市各家新开的火锅店生意都不错，尤其是节假日期间，包厢预订最好提前两三天，而如果赶上中秋节这样的节日则最好提前四五天预订包厢。

    与大型酒店的大菜相比，一直以来，我市的火锅店以大众化、平民化的消费理念深受消费者青睐，可以说，在今年中秋宴市场冷清的大环境下，火锅店这样的定位更合理化一些，而这也是火锅店生意火的主要原因。

    酒店转移侧重

    从去年至今，我市的许多家高档酒店的收入持续下滑，而面对一年一度的中秋节的到来，多家酒店的相关负责人纷纷表示，今年，受政策的影响，中秋节餐饮市场的整体走向至今并不明朗，因此，他们并未专门针对中秋节推出新菜谱，只有按原有的菜单点菜或订餐。

    据记者了解，今年，由于高端餐饮订单紧缩，我市中秋节前商务、政务宴请持续遇冷，许多高端餐饮业主预测，今中秋宴预订并不会吃香，因此，我市的许多酒店将目标定位在了时令性餐饮市场和婚宴市场。

    在我市经营酒店多年的王董事长在接受记者采访时说，婚宴消费一直是我市各家酒店餐饮收入较为重要的一部分，现在，许多高档次酒店正在向大众餐饮转型，而其中，婚宴方面无疑能表现的更为明显，当然，这块蛋糕的争夺在中秋节前后也会更为激烈。