天天天水网记者 罗双红

    远在异地他乡，心底最难忘的是家乡的味道，最怀念的是舌尖上的家乡美食，呱呱、浆水、凉粉、甜醅、麻子……这些地道的天水美味，总是让漂泊在外的游子念念不忘。现在好了，不管你身在何处，只要轻点鼠标，通过淘宝网天水名优特产店铺，就可以坐等家乡美食上门，让远在异地的游子品尝到最地道的家乡美味。

    记者在淘宝网搜索栏输入“天水呱呱”后搜索发现，有关天水特色小吃和特产的店铺大概有10多家，再察看其交易记录和评价，浆水、呱呱、麻辣粉、辣椒面、麻子等销售都比较火，消费者主要以在外地工作和生活的天水人为主。

    今年28岁的天水小伙马保平，是专门在淘宝网上经营天水特产美食、为异地游子送去家乡美味的网店掌柜。9月13日，记者在位于秦州区罗峪路的甘肃邮政速递物流天水分公司院内见到了这位小有名气的淘宝店的年轻掌柜。

    在马保平的网店，记者目睹了他们通过网上交易后，为远在山西、北京、湖南等地的顾客包装辣椒、浆水、麻子并迅速发货的全过程，也得知了马保平和同事们大学毕业后的创业故事。

    “2008年我从陕西一家院校毕业后返回天水，当年注册了自己的网店，开始做话费充值、游戏币等虚拟产品，但利润低、发展缓慢。经营过程中经常有一些在外地的天水老乡要求帮忙邮寄一些家乡的特产和小吃，我发觉这是个不错的商机，于是我的网店开始慢慢转型，从2011年起专门经营天水特产。”

    转做家乡特产小吃以来，马保平的网店生意越来越好，他一个人忙不过来，就和朋友合伙干，后来又招用了几个大学毕业生来帮忙。如今，他和三位同事同时开了两个网店，且已将网店经营成了两个皇冠的品牌店。“我的店里现有50多个种类的宝贝，像张家川粉条、甘谷辣椒、圈圈馍，马跑泉浆水等，只要是能邮寄、易于包装、保存的天水特产，都非常热销。像呱呱、面皮等最地道的小吃，消费需求量很大，但是天气热了不易保存，即使真空包装外加冰袋，还是难免因路途遥远出现问题，所以我们为了保证质量和口感，只能等10月以后才发货。目前我每天要接四五十个单子，最为热销的就是本地浆水和辣椒、宽粉等。” 说起对自己店铺的发展，马保平满怀信心：“由于我的店铺宝贝种类过多过杂，主打品牌不突出，所以竞争力还是不强。下一步我将整合资源，淘汰一些没有竞争力的产品，形成自己的特色品牌，同时再建立自己的包装生产基地，将店铺做大做强，让包装新颖时尚、产品质量过硬、符合国家标准的天水特色小吃和特产走向全国。”

    和马保平一样，自主创业的张华也是在淘宝网上经营天水特产的淘宝掌柜，他一边招呼网店客人一边对记者说：“在外地打工好几年，时常和一些老乡特别想吃家乡的小吃，感觉到这是个不错的商机，于是我萌生了在网上开店销售家乡小吃的念头，去年我就注册了店铺，产品类型以天水特产为主，生意还行。”在记者采访的一个多小时里，张华共接到了3个单子，其中两个单子是浆水各5袋，另一个单子是麻辣粉3份。

    记者了解到，目前经营天水特色小吃、名优特产的淘宝掌柜大概有10多家，多数店铺都是顾客要啥就卖啥，只是通过简单包装后就发货，并没有形成自己的品牌和生产加工产业链。对于这一点，多数淘宝商已清楚地意识到，随着国家对食品卫生监管的进一步加强，那些没有任何生产标识和卫生许可的零散产品将会失去竞争力，品牌、质量、服务是不可或缺的制胜法宝。所以，他们都在想尽法子做精做优、做大做强，打造自己的特色品牌，用可靠的质量和完善的服务来赢得顾客的青睐。

    而淘宝商们始终不变的信念，则是要把咱天水的特产美味和风味小吃，用最完美的方式推向全国各地的广阔市场，让远在千里之外的“天水人”时刻都能感受到家乡的温暖与美味。