天天天水网张家川讯【记者张彬霞 通讯员窦亚龙】 1月19日，记者从张家川县获悉，该县川王乡党员冬训科目之一的“伊香拉面师”培训班正式开班，这标志着该县今年“伊香拉面师”培训正式启动。

    据了解，“伊香拉面师”是张家川县精心打造的一个张家川劳务品牌。2014年以来，川王乡在该县帮联下，积极组织开展党员冬训工作，创新培训方式载体，丰富培训内容，引导帮助党员群众转变思路，拓宽增收致富路子。

    据悉，此次培训时限40天，培训学员230多名。主要培训的内容是系统学习张家川伊香拉面原料比例构成、和面及面坯制作和汤料调制等拉面基本操作知识。培训采取教师讲课与学员实际操作相结合的方式进行，以实际操作教学为主。学员在通过学习理论，掌握伊香拉面操作程序；现场培训及考核评定三个阶段后，在培训机构监督下进行考试，并对学员进行职业鉴定，合格后将办理职业资格证，并推荐安置就业。