秋风气，空气干燥，人们常常感到嗓子不舒服。其实，由于天气变化，呼吸道抵抗病菌能力下降，秋冬季咽喉炎的发病率会增加。因此，在此季节保护嗓子尤为重要，而生活中的一些平民价食品也是保护咽喉的模范食品。

蔬菜类鲜藕和萝卜

立秋过后，鲜藕成为人们家宴的必备菜之一。中医认为，生藕甘、寒、无毒；熟藕甘、温、亦无毒。藕是一种清热解毒、健脾开胃的健康食材，吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕。

藕可以用来榨汁和生吃，而炖汤、熬粥或凉拌都是不错的熟食选择，但是如有咽喉不适，油炸的藕盒不建议食用，油炸食物属于热性，干而燥热对咽喉的修复不利。

萝卜有“小人参”之称，也有“萝卜上市，医生没事”，“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”的民谚。李时珍也极力推崇萝卜，主张每餐必食，他在《本草纲目》中提到：萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气” 。

萝卜含葡萄糖、蔗糖、果糖、粗纤维、维生素C和矿物质。萝卜性平，味辛、甘，入脾、胃经具有消积滞、化痰止咳、下气宽中、解毒等功效。秋冬季是白萝卜的旺季，可适量多食用。

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果蔬润喉汤

用料：雪花梨、白萝卜、冰糖

做法：梨与白萝卜切块，与冰糖同时下锅煮制；

简单易做的果蔬润喉汤十五分钟搞定！可作为饭后甜品，清咽润喉，润肺去燥。但需要注意的是，萝卜最好不与橘子、葡萄同食，易诱发甲状腺肿大。

水果类梨和荸荠

梨可谓是秋冬季水果摊上的“常客”，它性味甘酸而平，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效。荸荠又叫马蹄，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。荸荠既为水果，又是蔬菜，是大众喜爱的时令之品。将荸荠洗净后榨汁冷饮，可起到治咽喉肿、缓解咽部不适的作用。

粮食类 薏米和绿豆

薏米又称薏仁，其性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、清热排脓等功效，此外，薏米也是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻。而绿豆则是我国人民的传统豆类食物。它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说。

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鲜藕绿豆汤

原料：莲藕、绿豆、红枣、枸杞、蜂蜜

做法：1、绿豆洗净、提前用清水浸泡2小时；2、莲藕洗净、去皮、切成0.5厘米厚的藕片；3、锅中烧水，水开后放入藕片，焯烫1分钟左右；4、焯烫后的藕片捞出、沥干水分，立即浸入冷水中；5、藕片降温后捞出，与绿豆一起放入汤锅；6、大火烧开后，放入红枣和枸杞，转小火，煮至绿豆开花即可关火，放凉后调入适量蜂蜜食用。

这道莲藕绿豆汤，不仅清热润喉，由于红枣和枸杞的加入，同时具有益气补血的功效，喝的时候调点蜂蜜，滋润味美！

想要缓解咽喉不适、有效预防咽喉炎，日常生活中也要注意忌口。

首先要戒烟酒，由于烟酒既刺激咽喉又使机体功能受损，所以要戒除。其次是忌辛辣食物，北方气候干燥，应该多吃些青菜、水果，多饮水。此外，锻炼身体，增强防御能力，不要过度疲劳或熬夜，尽量保证睡眠充足。避免生冷食品，多吃新鲜食物或含蛋白质多的食物，如鱼、牛奶、大豆等，都是保护嗓子的好办法。