代表地区：山东省临朐县

　　致癌饮食：酸煎饼、咸菜

　　当地很流行的食物酸煎饼的制作方法类似于煎饼果子，但它还掺杂了玉米、地瓜等，而且经过发酵，口感是酸酸的，过去当地居民经常把它当成主食。

　　经调查发现，经常食用酸煎饼患胃癌的危险性比不食用或偶尔食用者要高。

　　而且，当地的村民们还喜欢吃腌制的咸菜，咸菜含有大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐与食用的蛋白类食物结合会形成亚硝胺，进而诱发胃部疾病，引起胃部癌变。