材料：马蹄粉500克、白砂糖800克、清水2500克、橄榄油和枸杞适量。

    做法：

    1、用1/3清水调开马蹄粉并过筛;

    2、用余下的清水把白砂糖煮溶、加入一小碗已调好的粉水搅拌、熄火，趁热将糖粉水缓慢倒入已开好的冷粉水中，边倒边迅速搅（转载自中国健康网http://www.69jk.cn，请保留此标记。）拌，使之成生熟糊。

    3、先在方形平底蒸糕盘里刷上一层橄榄油，再将生熟糊倒入，层厚约3mm，然后再撒点枸杞，蒸约5分钟即可，待凉后就可把它卷成卷食用了。

    温馨提示：若是蒸纯马蹄糕，可蒸熟一层再加一层蒸，经多层次蒸熟，冷却后即成千层马蹄糕了。

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