一项研究称，高脂饮食会导致嗅觉丧失。这是研究人员首次证明垃圾食品和嗅觉丧失紧密相关。

    研究人员将老鼠分为两组，在持续6个月的时间中，一组每日摄入高脂肪饮食，一组的食物脂肪得到严格控制，同时对小鼠进行特殊的气味和奖励（水）关联的训练。结果发现，与对照组相比，被喂食高脂食物的老鼠学习这种关联的速度更慢。当研究人员引进一个新的气味后，高脂饮食的小鼠无法迅速适应，且嗅觉能力也逐渐蜕化。