昨日，记者在天水市内一些超市的糕点专柜和糕点坊看到，除了粽子外，新上市的绿豆糕、油炸盒子纷纷被摆在了最显眼的位置。一家品牌糕点坊的销售人员告诉记者，过端午，除了粽子热销外，油炸盒子和绿豆糕的的销量也不容小觑。尤其近些年来，绿豆糕的销量每年都有所增长，今年，绿豆糕上市的数量会比去年的端午期间增长8%。

    一家超市里的某品牌糕点专柜的销售人员对记者说，油炸盒子和绿豆糕虽然属于时令食品，但仅仅在端午节前后两三个礼拜期间就能销售出几千斤的数量，也因如此，一直以来，总店对端午节非常重视。与往年相比，今年油炸盒子和绿豆糕上市较早，主要是想拉长一下销售的时段，增强市场竞争力。

    记者看到，今年市场上的油炸盒子和绿豆糕产品有单个散装和大小礼盒包装几种，价格从2.5元到39元不等，其中无蔗糖的产品卖得最好，一共有原味、豆沙、五仁三种口味。导购告诉记者，除了节日送礼的需求，绝大多数的家庭会购买散装独立包装的绿豆糕，销售很火。

    盛祥斋是天水的老字号糕点作坊了。一大早，记者来到了这里，盛祥斋的老板张伟和妻子正在后厨里忙着制作油炸盒子，在迎门的一个玻璃小柜里摆放着水晶饼、绿豆糕、油炸盒子等几样糕点。张伟告诉记者：“一直以来，糕点铺保证传统工艺及纯手工制作质量，并未象外地一些品牌糕点急于将规模扩大化。按照往年惯例，从每年的4月底开始直到7月份，店里便会减少日常糕点的制作，转而大量开始推出油炸盒子和绿豆糕。今年，预计要生产4000多斤油炸盒子和绿豆糕，比起往年要多几百斤。这些天，前来购买和定制油炸盒子、绿豆糕的老买主已经陆续多了起来，随着端午的临近，每天油炸盒子和绿豆糕的销量肯定会是现在的50多斤的几倍。”张伟还说，今年，油炸盒子依旧保持着玫瑰、核桃仁的传统口味，绿豆糕里绿豆仍然是主料，另外也加些红豆沙馅。从价格来说，一斤油炸盒子依旧是8个装，由于原材料的增长，零售价格由原先的14元上涨了1元钱，绿豆糕的价格未变，一斤18个装的零售价为12元。