市果业办经营科科长杨春雷对记者说，果品以苹果为主，苹果以花牛为主。目前，花牛苹果在我市五县两区均有种植，总面积已经达到106万亩，总产量将突破50万吨，总产值有望达到6.1亿元，果品产业已经成为天水市农民增加收入的支柱产业。今年，麦积区苹果挂果面积达15万亩，盛果期果园10万亩，产量将达25万吨，比往年翻了一番。

    新民苹果种植专业合作社副社长武明成在接受记者采访时说，今年天水风调雨顺，花牛苹果比往年产量增产10%以上了。不仅产量上有大幅提升，南山万亩花牛苹果基地今年还首次使用了保温遮光效果更好的黑地膜，架设了防霜、防冻、防雹的“三防棚”，使用了当前最先进的花牛苹果种植技术。武明成说：“在果品质量方面，我们首先采用疏花疏果，架设防雹网，铺黑膜等，比往年的质量也提高了很多。除了在苹果种植上提质增量外，新民苹果种植专业合作社今年还筹资购进一套法国全自动苹果分选机，提高苹果加工效率。往年我们的苹果分选、打蜡全部靠手工操作，既费时、又费工，今年我们引进这么一套生产线，减少了劳动力，包装、抛光、打蜡一次就成型。”

    花牛苹果受宠国外市场

    在麦积区花牛镇的走访时，记者了解到，天水花牛苹果集团有限责任公司是全市第一个以种植、加工、储藏、出口为链条的产供销一体化企业，其成立于2010年10月23日，由54个集团成员组成，而集团成员中大部分都有自己的种植果园，少的十几亩多的上万亩。天水花牛苹果集团有限责任公司董事长贾富昌告诉记者：“今年气候比较好，雨量足，苹果的产量比往年增加了不少。不过，虽然今年是个丰收年，但由于早期遇到了干旱，花牛苹果的整体品质并不高，高端苹果少，只占到了30%左右，大部分都是属于中等品质，而不同品质的苹果，收购价格也不相同。”

    贾董事长介绍说，按照行规，直径80厘米全红的苹果为一级果，直径75厘米全红的为二级果，直径70厘米全红的为三级果，直径65厘米全红的为四级果，直径60厘米全红的为五级果。一级果和二级果属于高端果，主要发往北京、上海、浙江、杭州等国内的省市，今年的收购价在每斤4元左右，估计零售的价格要在每斤10元以上。三级果到五级果属于中等果，由于产量大，多出口到俄罗斯、泰国、印度、东南亚及中国香港等30多个国家和地区，平均销量在一万吨到两万吨之间，占每年花牛苹果总销量的50%，今年预计可达到60%。贾经理告诉记者，花牛苹果实现产供销一体化可以说有力地促进了企业的良性发展。举一个很简单的例子，比如公司要与超市签订合同，完全可以根据超市的要求，保证在不同时期提供不同品质的花牛苹果，而且要多少有多少，正因为有了这样的优势，公司也可以将价位的主动权掌握在手中。这些年，花牛苹果除了在国内日渐名声名鹊起外，在国外，花牛苹果可以说是名声大振、深入人心。

    花牛苹果供不应求

    今年我市的花牛苹果迎来了大丰收，记者在我市各处的果品交易点和果园采访了解到，由于客商多，交易量大，一度出现了花牛苹果供不应求的局面。

    伯阳镇是麦积区花牛苹果成熟较早的一片区域。不到上午十点，记者赶到伯阳镇果品交易市场时看到，采销苹果的大小车辆将这里挤的水泄不通，果农们称，这样忙碌的交易景象从今年8月底就已经开始了。果农们还告诉记者，今年花牛苹果因雨水充沛，日照充足，技术管理到位，加之天水“花牛”的国字号品牌效应凸显，价格再创历史新高。其中高档果收购价每斤在2元至3.5元间，普通果的收购价每斤为1.2元至2元，与去年同期价格相比均高出3毛到6毛钱。

    花牛苹果丰产，吸引了各地的采购客商，偌大的市场内，操着各地不同口音的客商们随处可见。杨师傅来自西安，他到伯阳收购花牛苹果已有好几年的时间，他告诉记者，今年伯阳镇的水果收购量十分充足，选择性很大，与去年相比，客商要多出三分之一。不过，在众多的客商中，两位长相独特，说着一口生硬普通话的老外吸引了记者的注意。询问得知，他们是从尼泊尔来的“果贩子”。40多岁的班迪在中国生活了十几年，做过多种生意，几年前回国得知苹果生意很好，他便开始在宁夏、陕西、山东的一些地方收购苹果。四年前，偶尔听同行说甘肃天水的花牛苹果不错，班迪在熟人的带领下来到了伯阳镇，第一年收购了十几吨苹果非常畅销。之后三年他每年都到伯阳镇收购花牛苹果，每年至少要收购五六百吨。班迪对记者说：“天水花牛苹果个头好，颜色鲜艳，味道甜，在我们那里很受欢迎。今年，我的采购量很大，如果果品充足，估计要采购四五十车，每车按照二十五六吨的装载量，总共预计将采购一千多吨。”。30多岁的黑瑞萨去年才跟着班瑞学做苹果生意，说起花牛苹果，中国话说得不好的他一个劲地竖起大拇指。

    伯阳镇伯阳村的李海洲告诉记者：“他栽了2亩花牛苹果，一些小苹果都交到尼泊尔人这里来卖，以前来的客商都喜欢大的，小苹果我们都贱卖了。没想到尼泊尔人喜欢小苹果，价钱还不错，每斤最少在1.2元。”李海洲说，这几年，伯阳镇上的小苹果除了交果汁厂的外，大多数都被尼泊尔人收购走了。天水天驰果业公司的经理李永录说，伯阳镇是花牛苹果主要产地之一，近年来，镇上的苹果产业已经形成，果品品质逐步提高，外国客商在逐年增多。除了尼泊尔客商外，沙特阿拉伯等一些国外客商也纷纷前来。采访中，记者了解到，每天出没于伯阳镇果品交易市场的客商就有五六十家之多，日交易量达到一千吨左右。

    在秦州区籍口镇四十里铺果品交易市场，每天的花牛苹果交易量要达到四五十万斤。记者看到，整箱整箱的花牛苹果堆积如山，丰收的果农们正忙着出售自家的果品，一派热闹景象。果品经纪人裴艳青对记者说，目前，花牛苹果的收购正处于高峰阶段，尽管今年的量大，但由于收购商多，收购量大，花牛苹果一度出现了供不应求的局面，也因如此，花牛苹果的收购价也相应出现了上涨趋势，与去年相比，每斤的收购价要高出6毛钱左右，估计这股抢购热潮要维持到十月中旬。