●天天天水网-天水晚报记 者 甄 娜 见习记者 裴婷婷

    虽然距龙年的春节还有十多天，但不少消费者已经开始忙着预订年夜饭了，我市各大饭店都上演了年夜饭预订大战。记者昨日从我市多家中高档酒店了解到，由于年夜饭预订火爆，许多饭店都出现了年夜饭一座难求的情况，预订已经接近尾声，多家酒店特别是老字号和知名酒店已经被预定一空，而不少小型餐馆也被年夜饭的利润所吸引，纷纷试水，不过从价格上看与去年相比变化并不大，只是部分星级酒店略有上涨。

    年夜饭预订战提前打响

    近两年，随着生活水平的逐渐提高，越来越多的消费者选择到饭店去吃年夜饭，而各大宾馆、饭店也抓住商机，早早推出了年夜饭的主题和折扣活动。

    走访中，记者了解到，由于今年的物价水平、人工成本上涨，我市不少酒店都在考虑提价问题，但目前确定的年夜饭菜单和价格与去年几乎持平，每桌价格在699元至1380元之间。

    据秦州区龙城广场附近一家酒店的负责人介绍，年夜饭的预订两个月前就已经开始了，最近打电话预订的客人越来越多，包厢基本已经订空了。记者走访我市多家中高档酒楼、饭店还发现，目前十人以上的包房大部分都已被抢订一空。“今年的年夜饭自11月底就已开始预订，现在大年三十、初一、初五等日子的包间几乎已经订不上了。”我市某酒店的大堂经理姜女士告诉记者。在另一家大型饭店，工作人员也向记者表示：“大年初一中午的包间已经订光了，而年三十晚上的大包也已经预订完毕。”

    姜经理告诉记者，因为今年过年较早，加上去年有不少消费者提前一个多月都订不上，因此不少“吃过亏”的顾客今年主动出击，有的早在几个月前就找到酒楼预订，由此也使得今年的年夜饭之战早在两个月前就提前上演。

    “年夜饭预订已经满单了。”在市区另一酒店，大堂经理仇先生也告诉记者，最早从今年10月份起就已经有顾客前来他们酒店预订年夜饭了，到12月初就已基本订满了。龙城广场附近一家酒店的工作人员也表示，他们店的年夜饭早早就全被订光了，“不但包厢满了，连大厅也已经没位置了。”

    面对年夜饭的庞大市场，记者走访中发现我市一些小饭馆也纷纷试水经营。市区一家小饭馆的老板告诉记者，今年他们也推出了除夕年夜饭，虽然现在预订只是过半，但他觉得还不错。“我们提供的多是一些家常菜色，也没有进行宣传，所以来我们店里的主要是一些熟客，虽然不像大饭店一样火爆，但是我们可以从中总结经验，争取明年做得更好。

    价格略微上涨

    消费者反应不一

    记者了解到，今年年夜饭的价格根据酒店的档次，从几百元到2000元不等，大都较去年有所提高。而目前市区多数酒店、餐馆也尚未制订出年夜饭的具体菜谱。一些酒店人员表示，除了准备推出一些龙年特色菜外，还须考虑食材的具体价格，以及是否可以获得充足供应等，以便为消费者提供美味实惠的菜色。已经订了年夜饭的刘女士说：“我不太担心涨价的问题，过年就是图个轻松，我订了一家中档饭店，而且现在价格变化不大，我觉得即使价钱要涨也不会太离谱，应该能接受。”

    与刘女士不同，消费者王先生在考察了我市几家饭店的年夜饭菜单后，最终却没能下订单。“每家的菜都差不多，和平常吃的团拜餐、酒席一样，过年谁还愿吃这些啊？”王先生因此决定今年和家里人自己做年夜饭。

    记者拿了几家饭店的年夜饭菜单比较，凉菜、热菜50%类似，特色菜难寻。几家饭店的负责人也谈到，目前年夜饭菜品及形式都还停留在传统基础上，对比其他城市显得确实有些滞后，春节餐饮内容的严重同质化，让一部分盲目追求消费的消费者趋于理性，更加注重春节餐饮的质量。

    同时，记者发现年夜饭限时也是一个难以让大众回避的话题。“让我4点半去吃年夜饭，不太可能，也不符合我们的生活习惯。还得在两个小时内吃完，那更接受不了了。”徐女士在外地公司里上班，她不认同限时消费的规矩。她今年回家准备和家人一起共度新年，家里人去年是在饭店吃年夜饭的，可总觉得气氛不够随意和轻松。“如果商家要硬性规定限时吃饭，消费者肯定会不舒服。因为这样一来，年夜饭就变味了，还不如全家人一起开开心心自己做顿饭吃呢！”她告诉记者。