天天天水网-天水晚报讯【记者甄娜 裴婷婷】冬意渐浓，又到了储备冬季蔬菜的时候。往年此时，街道和小区门口卖冬储菜的大车总是常客，但今年记者发现，满载蔬菜的货车比往年少了不少。近日，记者走访发现，随着市场上冬季蔬菜品种日渐丰富，人们冬储菜的习惯正在悄然改变着，越来越多的消费者选择现吃现买，传统冬储菜渐渐失去了往日风光。

    12月3日上午，城市笼罩在薄薄的晨雾中，天水瀛池蔬菜批发市场里一派热闹景象，卖菜的，买菜的，人来人往。记者看到，如今市场上的大棚蔬菜比往年多了，冬天里吃上新鲜的蔬菜早已不再是一件难事，传统冬储菜的销量也降了不少。不过，虽然传统冬储菜的风光地位不再，但依然是消费者冬季饭桌上不可缺少家常菜。

    “我刚刚买了20斤胡萝卜，准备回家腌咸菜。”采访中，记者看到一位阿姨提着一大袋子胡萝卜，热情地和记者聊了起来，“现在经济条件好了，但家里孩子们都喜欢吃我做的咸菜，所以每年都会提前储备一些，不过年纪大了，一年年做的数量越来越少了。”

    “今年冬储菜上市时间比往年略早些，虽然购买的人很多，但每家每户购买的数量较以往都偏少。比如说大白菜，一般每户都只要一百斤左右。不像前些年，很多消费者都是三四百斤地储白菜。”采访中，一位批发白菜的商贩也如是告诉记者。

    在市场内，记者看到，相比其他蔬菜，一大卡车的白菜、土豆销售不错。凌晨还满满的一车菜，等到上午8点左右已经销售了很多，而这样的情形已经持续了近一周。商贩周平对记者说，随着天气渐冷，销量还要好一些。

    “大白菜5角一斤，土豆1元一斤，虽然销量不及往年，但比起其他蔬菜来要好很多。”周平告诉记者，由于去年和今年初土豆价格飞涨，今年储存土豆的人要比去年明显多了，“基本上每年天水的冬储菜高峰期是在11月份，现在已经接近尾声了。”

    记者在蔬菜批发市场走上一圈发现，白菜、土豆、大葱等冬储菜仍是当之无愧的市场主角。每到冬季，批发商洪师傅就转而主销大白菜，说起今年大白菜的行情，他告诉记者，“卖得还行吧，平均来说，一天能卖个一万来斤。行情好的时候，还能多卖一些。不过说实话，比去年卖得少些。去年白菜便宜，卖得更多呀。”

    采访中，记者随即询问了几位消费者对于冬储菜的看法。已经退休了的朱阿姨说，现在超市随时都有白菜、萝卜、土豆卖，价格也不高，没必要大量储存。而一旁的刘阿姨则表示，家里有暖气，菜放屋里容易坏，再说现在人吃饭变挑剔了，老做萝卜白菜没人吃。

    “仔细一算，我去年买的冬储菜，不仅没省到钱，反而造成了很大的浪费，有时买多了吃不完都烂掉了。”刘阿姨表示，现在住进了高层住宅楼，不像以前的老楼还有地下室，储存菜不方便，也就不储存了，“现在像韭菜、芹菜、蒜苗等反季节蔬菜在冬天随处都可以买到，根本不用冬储。”

    虽然一次大量购买冬储菜的消费者少了，但并不意味着这些菜品失去了魅力。消费者王红女士就告诉记者，与反季节的大棚蔬菜相比，她更乐意吃当季的白菜和萝卜，“我从养生的书里看到过，大棚里光照和通风都不及田间，蔬菜的营养和口感都会打折扣。”