□本报记者甄娜 裴婷婷

    以前，在许多消费者的消费观念中，冬天吃火锅、夏天吃冰淇淋才合乎常理。可不知从何时起，冬日的大街上拿着甜筒、吃着冰激凌的消费者渐渐多了起来，如若不是厚厚的着装，还真让人以为进入了夏季。记者调查发现，近几年，随着我市越来越多的消费者消费观念的转变，冰激凌在冬季的销量持续上涨，特别在人流量较大的中心地段和节假日里，冰激凌更是十分畅销……

    销售时段场地是关键

    18日下午，虽然阳光暖暖的，但寒气依然不减。记者在我市秦州区龙城广场附近的两家快餐店看到，不少进进出出的年轻男女手中都拿着冰激凌甜筒。而在相隔不远的一家冰激凌专营店，从最简单的圆筒冰激淋到复杂的草莓、巧克力、菠萝冰激凌，都有消费者选购。

    “冰激淋虽然不是我们的主销产品，但从这两年来看，类似圆筒冰激淋这样的传统冰激淋很受年轻顾客喜爱，销量也在逐年上升。”在一家快餐店中，前厅经理赵楠告诉记者，在他们看来，冰激淋是没有反季热销这一说法的，“因为，冰激淋在洋快餐店中没有旺季和淡季之分，无论夏天还是冬天都一样卖的很好。”

    记者我市秦州区一家位于繁华地段的冰激凌专营店内看到，前来就餐或点外卖的消费者络绎不绝。“我们冬季的主要销量集中在周末和节假日。”这家冰激凌店的收银员小刘告诉记者，在我市，买冰激凌的还是以年轻消费者为主，“就我们冰激凌店来说，冬日是销售淡季，平时生意差时一天只能卖出去十几支冰激凌，但逢周末或节假日，则就会迎来一个销售小高潮，每天的销量能达到夏日的平均销售量。”小刘对记者说，就上周六日两天，冰激凌的销量就比之前五天还要高。

    而与小刘这家冰激凌店不同，地处秦州区青年南路的另一家冰激凌专营店就显得冷清不少。“我觉得还是地段的原因。”这家小店的负责人柴女士告诉记者，在人流量大，消费密集的区域，即便在冬季，冰激凌的销量还是不错，“现在天水的各个商场都很暖和，一圈逛下来口干舌燥，不少消费者都会选择吃个爽口的冰激凌，而且也可以顺便在店 里歇歇脚。”

    “销售地段、时间段都会影响冬季冰激凌的销量。”赵楠对记者说，冬季冰激凌不属于消费主流，销售肯定会受到种种局限，不过随着天水人消费观念的变化，冬季愿意购买冰激凌的年轻人很多，所以销售地段和时间段对于商家来说就显得很重要。

    “最近天气冷，但冰激凌销售变化不大，没有因为气温降低而销量大跌。”在我市秦州区一家超市的冰激凌销售区，销售人员告诉记者，最近几年超市里冰激凌的销售季节越来越长，可以说，一年四季都在卖。

    冬天吃冰激凌更“刺激”

    记者在秦州区龙城广场做了随机调查，当被问及“冬天你想吃冰激凌吗？”时，70后的消费者大都表示可以考虑，或回答“还是喝茶”，但是80后的消费者普遍表示“想”而且“很想”，为什么？因为觉得很“刺激”，还有消费者表示，“到了冬天就很想回味夏天的感觉，特别是在大雪天坐在室温很高的地方吃冰激凌，很爽快舒服。”

    “冬天和夏天没区别，我就是喜欢吃冰激凌。”一位看起来只有十几岁的小朋友更是简单直白地说出了自己想法。记者发现，现在，对于80后、90后的人来说，冰激凌早已不再是拿来解暑的食品，它更像是“休闲聚会”不可缺少的甜点。很多消费者对记者表示，在大雪天吃冰激凌，也是表达自己一种独特的生活方式。

    “不论冬季还是夏季，我是照吃不误。”除了一些小朋友，今年已经四十岁的黄女士说，“选择吃冰淇淋只是种消费习惯，与天气无关。”在消费者小军眼里，冰激淋已从“解暑品”成为“休闲食品”，吃冰激淋渐成新时尚。“在冰激淋店里，几十种口味随意选，微滑的口感让人感到很惬意。”小军对记者说，精心的装潢、安静的气息，冬季吃冰淇淋能体会到一种浪漫和享受，“现在只要到周末，我都会和女朋友相约去吃冰激凌，以后回忆起来肯定别有滋味。”

    对此，在我市一家洋快餐店工作的小张也认为，天气不再是左右冰激淋销售的主要原因，“现在的消费者，尤其是年轻人，只要他们认为是时尚的都不会放过。可以说，近几年，冰激淋在我市的冬天消费市场渐露头角，是消费者消费习惯的一种转变。”