食完还有问题？

●吃不完的水产怎储存？

具体看烹调方式而定。如果海鲜已经高温彻底烹熟，那么只需马上放入冷藏室，下餐加热后即可食用。如果海鲜并未经过充分加热，但已经死去，那么应当放进冷藏室，下一餐之前化冻，然后彻底加热烹熟，不要再贪恋生鲜口感。由于海鲜类食品的蛋白质质地细腻，分解很快，应当在一天内吃完，不要长时间存放。

●腹泻呕吐时不“硬止”

有人吃完海鲜后出现腹泻。刘思德提醒，腹泻是人体对不适食物或有害食物的一个正常反应，有利于尽快排泄有害食物，如果只是排泄次数轻度增加，感觉良好，可不必惊慌，也不要强硬地去止泻、止吐，一般排出有害食物残渣后可很快恢复正常。但如果一天腹泻超过3次，并伴有呕吐症状，就应该提高警惕，可能是食物中毒或食物受病菌污染所致，如沙门氏菌或霍乱弧菌所产生的肠毒素会引起剧烈腹泻，很快导致人体脱水而危及生命，此时应立即求医。刘思德 陈学敏 吴剑鹏