板栗炖猪肉

    配料：猪瘦肉500克，栗子300克，葱、姜少许，料酒、砂糖、酱油适量。

    制法：将猪肉切成小方块，栗子剥皮。锅中放油与砂糖炒成黄红色，加入酱油，放入猪肉、栗子、葱、姜、料酒同煮，至肉软时即可。

    功效：补肾强筋，健脾益气。

    雪梨川贝汤

    配料：2个雪梨，配川贝4克，冰糖75克。

    制法：将雪梨去皮去核切成小块放入大碗内，加入川贝、冰糖及清水150ml，待锅内清水烧沸后，隔水放入蒸锅内蒸一小时取出温服。

    功效：润肺止咳，清热化痰。

    辛夷煮鸡蛋

    配料：辛夷花10克，鸡蛋2个。

    制法：将辛夷花放入砂锅，加清水2碗，置火上，煎取1碗；鸡蛋煮熟去壳，刺小孔数个。将砂锅复置火上，倒入药汁煮沸，再放入鸡蛋同煮片刻即可。

    用法：饮汤吃蛋。此为一日量，分两次服食。

    功效：疏风通窍。适用于慢性鼻窦炎、流脓涕等症。

    文/刘静