●记者 何永德

    火锅店的地方，小型超市便应运而生，这对消费者来说，方便；对商家而言，有赚头。

    采访中，记者发现，当火锅店开张之时，紧随其后的便是火锅店附近的超市开炮鸣锣，许多人对这种现象戏称为新型套餐。不过，超市的出现的确给步餐者带来了便利，同时，也给火锅店增添了不少人气。

    赵老板经营火锅店仅有一年的时间，他告诉记者，火锅店开业之初，他在店里专门设置了一个小超市，专卖酒水、饮料，可是，不到半年的时间，不是没有消费者来购买，而是火锅店的生意太忙，根本顾不上经营小超市，最后，小超市变成了小包厢。另一家经营火锅店有五、六年的刘老板对记者说，“在我市，许多火锅店都设在二楼，一楼迎街的商铺中就多有超市出现。对于火锅店来说，我觉得超市给火锅店增添了许多人气，因为多数消费者吃火锅都要喝饮料，而现在到火锅店就餐的许多消费者为图方便，多是从火锅店附近的超市购买，这种新型的套餐模式可以说是双赢的。”

    “通常情况下，到火锅店和家人一起吃饭，会从家里带出来一些平日里买的酒水、饮料，但与朋友一起就餐，多是在火锅店附近购买酒水、饮料，价格其实都相差不多，主要就是图个方便。”消费者王斌如是说。 的确，火锅店附近设立超市，对于消费者来说，真的是提供了许多便利，而在提供这种便利的同时，这些超市的生意也都不错。

    在火锅店附近经营超市已有多年的马老板今年又开了一家分店，地址依旧选在了另一家刚开业不久的火锅店附近。马老板对记者说：“现在市内超市的竞争很大，不仅数量多，超市里的许多商品价格基本都是透明的，所以，我一直认为，经营超市选址十分重要。依附着火锅店经营小超市，主要的客源多是要到火锅店就餐的消费者，这些年来，生意一直不错，只要火锅的店的生意好，一点也不愁客源”。

    在解放路一家小火锅店的附近，记者数了数，百米之内就有三家小超市，这三家超市不谋而合的都主要经营各种酒水和饮料，其中一家超市的刘老板告诉记者，别看他们这三家超市相隔很近，但家家的生意都不错。究其原因，主要还是这家小火锅店的生意好，几乎每天晚上都是人满为患，所以，来他们这三家超市购物的消费者除了附近的一些居民外，主要客源就是到火锅店就餐的消费者。刘老板对记者说：“一到周末、周日，这家火锅店的生意就特别好，从下午五点左右到八、九点钟，客流不断，也因此，超市里一天能卖出十几箱饮料。”