市民：期盼干净卫生就餐环境

    提起小吃一条街，家住秦州区光明巷的李先生直皱眉头，他说，小吃街到大众中路南侧有一条通道，商户经常把泔水等餐饮垃圾倒在通道台阶下的水箅子里，经过往市民踩踏后，通道路面经常油腻不堪。冬天结冰路滑难走，而到了夏天，这里苍蝇乱飞，并散发出阵阵恶臭。

    而对小吃街的饮食卫生状况，一位辛姓市民也表示担忧。他说，每天晚上7点半到12点是这条街夜市高峰期，一些商户往往是一盆水洗几十个碗，然后用塑料袋把盘和碗套上盛装小吃，顾客吃完后，商户把塑料袋去掉，洗也不洗就直接将新的塑料袋套在上面，供下一个客人使用，这样的卫生状况怎能让人安心就餐？另外，塑料袋受热后会对食品会造成二次污染，而他们使用的塑料袋子是否达到食用安全标准，又让人怀疑。”

    采访中，市民们强烈希望相关部门大力整顿小吃一条街的环境卫生，对乱泼乱倒、占道经营的行为予以严惩，同时加大食品卫生的监管力度，让食客能有一个干净整洁的就餐环境。

    编后

    商业城小吃街占道经营严重、卫生状况脏乱差，究其原因，管理不到位是首要因素。通道上虽设有垃圾桶，但餐饮门店有没有按照要求将垃圾倾倒在指定地点？乱泼乱倒的行为谁在监管？每个门店是否做到“门前三包”？从通道上令人作呕的残羹剩饭、乱扔的一次性筷子、纸巾，遍布油污的地面等可以看出，显然没有做到这一点。

    其次，如果经营中只顾着赚钱，而忽略了对食品卫生、就餐环境的改善，不能不说是一种短视行为，随着人们对生活质量要求的提高，这样脏乱差的餐饮店一定会失去市场。小吃一条街汇集着天水的传统小吃，如果像这样疏于管理、粗放经营下去，将不利于小吃业的健康发展，因此，要提升天水小吃的品牌档次，赢得健康发展，首先应从改善环境卫生的“脏乱差”做起。