天天天水网-天水日讯（记者 杨栋）为有效预防和控制食物中毒事故的发生，市食品药品监督管理局结合全市“市容百日整治”活动，全面开展春夏季餐饮食品安全监管和整治。

    一是开展量化分级动态等级评定工作，6月底前完成乡镇监管职能移交和辖区学校食堂量化分级动态等级评定，针对餐饮食品安全突出问题和薄弱环节，严肃查处违法行为。二是对学校及周边、建筑工地的餐饮单位，特别是旅游景点餐饮单位、农家乐食堂及农村小餐饮经营单位等为重点，开展专项整治，依法严厉打击制售有毒有害食品的违法犯罪行为，保障公众饮食安全。三是加强对重点环节的清理整顿，重点落实食品原料进货验收、索证索票等制度；严格执行食品添加剂专人专管制度，严肃查处滥用食品添加剂行为；严格遵守餐饮食品安全操作规范，做好专用工具、容器、冷藏设备和餐饮具清洁消毒工作，杜绝生熟食品交叉污染、加工储存不当而引发的食源性疾病的发生。四是加强对重点食品和动物疫病的监管。加强对易引起食物中毒的熟肉制品、腌腊制品、冷饮食品、水产食品、野生蘑菇、绿叶蔬菜等重点食品的监督检查和监测力度，凡不符合市场准入要求或存在质量问题的，禁止流入餐饮环节。五是强化餐饮食品安全知识培训。加强对食品生产经营者的培训，结合当前季节特点，把有关假冒伪劣、腐烂变质、有毒有害等食品的鉴别和食物中毒预防等知识宣传给广大群众，有效预防和减少食物中毒事故的发生。六是做好食品安全事故应急处理工作。加强相关疫情监测，及时分析、评估和核实，妥善处置，有效应对。