记得很多年前曾经看过一部名为《铿钱家族》的香港电影，大致内容是讲如何利用身边的各种免费资源来让自己吃得饱、穿得暖、过得好。如今，这“免费的午餐”并不只是大城市的专利了，我市不少超市和药店也在促销战中推出了“试吃”这一环节。试吃能带来销售量增长，而消费者觉得，不要钱，不吃白不吃，若真好吃，还是会多买点带回家。

    现在，我市的超市越开越多、越开越大，逛超市看新鲜，顺便再尝个鲜，成了不少消费者的休闲节目。周末逛一圈超市，方便面、饼干、糖果、酸奶……几乎各个食品区域都有推销试吃的促销员，各超市内试吃的品种也越来越丰富。

    8日上午，记者走访我市秦州区几家超市看到，不少超市至少推出了三四个试吃柜台，很多逛超市的消费者在品尝这些免费食品。“刚才尝过之后觉得味道不错，打算买一袋回去，先吃后买这种试吃服务挺好的。”在秦州区龙城广场附近的一家超市内，正在品尝糖果的赵女士表示，“先试吃后购买的话，不用担心买了后不合口味，造成浪费。”

    记者看到，不仅不知名的食品在推行试吃，就连一些知名品牌也加入到了试喝促销的行列。“新推出的奶茶，您尝一尝。”在这家超市的乳制品销售柜台，端着托盘的促销员小周一边介绍新产品，一边将奶茶均匀的倒入面前的纸杯，提醒着消费者一定要尝一尝。

    “一个上午就卖出700多元的饼干，超出预期。”在相隔不远的另一家大型超市中，正在促销品牌饼干的王先生告诉记者，之前这款饼干的销量颇为冷淡，一天只有几十元的销售额，试吃后销量大增，“不少客人不放心饼干的新口味，免费试吃就能让他们打消这种心理。”在方便面试吃促销点，促销员告诉记者，“周六周日两天，他们卖出了近一万元的销售额，比不搞试吃的时候增加了好几倍。

    在这家超市，记者粗略统计了一下，正在进行免费试吃促销的商品有四五种。超市的工作人员对记者说，自推出免费试吃后，一些平常一天也就能卖出六七百元销售额的食品，能一下子涨到上千元，站在促销的角度来说，试吃带来的效益还是很明显的。

    除了超市，走访中记者看到，不少大型药店也在门口打起了“试吃”牌，将香味四溢的阿胶等药材熬煮，让消费者免费品尝。“还是吸引了不少消费者关注的，销量也比往日上涨了不少。”一家药店的销售人员对记者说。

    商家看重口碑效应

    “薄利多销可以说是试吃的主要方式，相比赚钱，我们更看重的是产品的口碑。”作为一家品牌乳制品的经销商，李敏对记者说，因为食品、饮料等产品主要靠味觉来体验，所以食品、饮料类企业在产品进入终端货架以后，让消费者免费试吃产品就成为一种最通俗有效地促销手段，特别在新产品上市期，消费者试吃过产品后觉得好就能直接产生购买行为。同时，在食品种类越来越多的今天，免费试吃便于让顾客在一堆食品中轻松找出适合自己口味的产品。

    “作为品牌代理商，我们在超市中推出试吃活动促销需要超市方面的准许，交给超市一笔陈列费，加上免费的试吃产品和促销人员的费用，虽然销量上去了，但算下来并不赚钱。”李敏告诉记者，他们推出试吃促销并不在意消费者吃多少，而是想让更多的消费者有机会了解产品，推广产品的普及度和知名度，为他们的品牌积累良好的口碑。

    “现在超市里的试吃活动这么多，其实也和商家的选择有关。商家一般都喜欢选择超市做活动，如果放在大街上，效果会比较差。”在我市代理着一个品牌香肠的胡发进告诉记者，我市各超市中试吃的促销活动早在几年前就有，但要说兴起也就在近两年，“商家们的竞争大了，推出的促销力度会直接影响各超市中产品的试吃种类。”胡发进表示，因为目前天水市场接受能力有限，如果和一线大城市那样每天都进行试吃促销并不实际，所以各大商家的促销活动多集中在节假日。

    “先试后买是一种促销方式，实质上也是为了让试吃的消费者少了消费的后顾之忧。”在我市一家大型超市中，店长马女士表示，起初在超市里愿意试吃的消费者并不多，现在，大多数消费者都已经接受了这种新的促销模式，其中，年轻人占了大多数。

    “试吃”花样多需慎购